虾子辣椒越来越火，但遵义县很快也发现了本地辣椒生产的短处，那就是，这里还都是一家一户搞生产销售，而且缺少辣椒深加工产品。想改变这一现状，又发现企业管理技术人才十分匮乏。
贵州省遵义县副县长 何华 我们遵义目前有一个非常严峻的问题，尤其是管理人才非常缺乏，技术人才非常缺乏，一些企业普遍是老子当老总，儿子当副总，姑娘媳妇当财务人员，这样的现象是比比皆是。
何华告诉记者，现在贵州辣椒酱在全国非常畅销，但是具有现代化的龙头企业还比较少，大多数是家庭小作坊，小加工厂，他说，虾子镇的贵山红辣椒食品厂在网上30万元高薪聘请管理人才，但是三个月了还无人问经，他也替企业着急。
贵州省遵义县副县长 何华 我们在今后几年最紧缺的人才一个就是技术干部，企业的研发人才，第二一个就是企业管理人才，包括总经理以及部门经理。 ##正文 据了解，目前遵义县全县辣椒种植面积已经达到35万多亩，产量也超过了4万吨，但辣椒的加工量仅占辣椒产量的30%。目前，当地的辣椒加工企业近20家，但规模都很小，只有一家企业产值超过7000万元。 |
